爱吃豆腐的一定要收藏,教你做道美味的脆炸豆腐,好吃极了

时间:2018-02-14 11:54:31 作者:天健美食坊 阅读: 8246 点赞: 67 分享: 6

豆腐算是我们比较常见的食材,价格低廉又不失美味和营养,而且做得好味道也是超赞的。这期的美食教,天健美食坊就准备教大家用很低的本钱做出一道好吃又划算的脆炸豆腐,想学的小伙伴们就赶紧围观吧!喜欢美食的小伙伴记得关注我,我每天都会更新不一样的美食教程!

首先准备食材:

嫩豆腐 X 500g

鸡蛋X 2个

食盐,淀粉,面包糠 X 适量(详细用量请看内文)

蜂蜜,炼乳,沙拉酱 X 随机(根据各人口味)

食材准备好之后,我们准备一汤碗的清水,加入1汤匙的食盐,然后把豆腐泡到汤碗一会,这样做的目的可以让豆腐入一些底味,也能适当的去腥!

豆腐泡入底味之后,我们把豆腐切块,再切成2厘米见方的长条,方便等会炸制!

豆腐切好之后,我们准备一个碗,把鸡蛋打入碗中,然后用筷子打成蛋液,打好之后我们先把豆腐裹上一层淀粉,再裹上一层蛋液,裹好蛋液之后再裹上一层面包糠,重复操作,直至把所有的豆腐都操作完成!

等到所有的豆腐条都裹上淀粉,鸡蛋液,面包糠之后,我们起锅加油烧热,油温到7成热左右转成小火,再把豆腐块一块一块的放到锅里榨制!炸豆腐的时候,由于豆腐比较软,容易烂,所以我们炸的时候先不要去翻动它,等炸到豆腐一面金黄稍微定型之后,我们再把豆腐翻个面炸另一面!等到豆腐炸到表面金黄即可捞起,捞起后锅里的油继续大火烧回到8成热,然后把豆腐倒回锅里复炸一次,速度要快,炸15秒马上就捞起!复炸的目的是为了让豆腐变得更加的外酥里嫩!

炸好的豆腐摆盘后,淋上蜂蜜或者炼乳或者沙拉酱,这样一道美味可口,好吃不腻的脆炸豆腐就做好了,不管是普通的饭桌还是年夜饭的饭桌是都会是一道靓丽的风景!学会了的小伙伴们就赶紧做来尝尝看吧!

好啦,这期的美食教程就到这里!

如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方给我留言,我看到后会马上回复你哒!

感谢你的阅读,我们下期再见!

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